行星炒锅用于粘稠类产品或较特别的产品，行星拌和体系采取了特别的歪斜滚动，使拌和器与锅体充沛触摸，完成滚动与自转的不整数滚动比，使锅内无拌和死角，根绝糊锅现象的呈现。选用变频调速动力，使得拌和平稳均匀。特别合适莲蓉、生果蓉、豆馅、枣泥、阿胶膏、辣椒酱、香菇酱、调味酱料、咖喱调度食物等拌和混合与炒制设备。(食物加工机械厂家
燃气行星拌和炒锅主要由机架、锅体、燃烧器、拌和浆、倾锅设备和燃气管路等组成。机架用于设备、固定锅体及各设备，锅体是制造食物的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，拌和浆替代人工可主动拌和炒制菜肴，倾锅设备用于完成锅体的倾覆操作，燃气管路用于燃气的输入和操控。
该型燃气炒锅是一种新式的 节能环保设备。该设备是选用燃气（液化气、天然气、人工 ）为动力，燃气使用方便，升温速度快，满意一些产品对高温的需求，不受工厂电压的约束，其锅身能够倾覆，以倒出锅内物料
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